环境与发展论坛 (原名：环境与发展)

紫外分光光度法测定石崖茶总黄酮、氨基酸及多糖的含量

程 忠泉

广州卫生职业技术学院

叶 红庆

广州卫生职业技术学院

冯 月燕

广州卫生职业技术学院

杨 丹

广东医科大学

DOI: https://doi.org/10.59429/hjfz.v5i10.533

Keywords: 石崖茶；紫外分光光度法；总黄酮；氨基酸；多糖

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Abstract

目的：测定石崖茶（叶）及提取物总黄酮、氨基酸及多糖的含量。方法：以芦丁为对照品，采用紫外分光 光度法在510nm处测定石崖茶中黄酮的含量；以茶氨酸为对照品，在568nm处测定石崖茶中氨基酸的含量；以葡 萄糖为对照品，在490nm处测定石崖茶中多糖的含量。结果：芦丁在0.006～0.036mg/mL范围内呈良好的线性关 （y=21.333x+0.0044，R2 =0.9992）；茶氨酸在0.0609～0.1479mg/mL范围内呈良好线性关系（y=6.0197x+0.0038， R2 =0.9995）；葡萄糖在0.01～0.08mg/mL范围内呈良好线性关系（y=10.522x+0.0091，R2 =0.9988）。结论：紫外 分光光度法测定石崖茶（叶）及其提取物总黄酮、氨基酸、多糖含量分别为9.56%、25%，0.68%、3.46%，8.52%、 21.24%，有助于推动该种植物资源的学术研究及社会价值的挖掘。

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References

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