环境与发展论坛 (原名：环境与发展)

淮扬菜二十四节气流变探析

侯 丽

江苏护理职业学院康复学院

DOI: https://doi.org/10.59429/hjfz.v6i12.8862

Keywords: 淮扬菜；二十四节气；文化交融；养生食材

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Abstract

淮扬菜二十四节气特点鲜明，围绕二十四节气是否是淮扬菜的先天基因问题，探究淮扬菜二十四节气的诞 生与发展的影响因素，用中医养生智慧梳理研究淮扬菜二十四节气的养生食材，丰富淮扬菜文化健康养生的内涵。

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