Published
2026-01-06
Section
Articles
How to Cite
蛋类脂肪检测方法方法优化
林 露凡
名成腾德检测服务（福州）有限公司
DOI: https://doi.org/10.59429/kxjsyy.v2i6.12251
Keywords: 蛋类；脂肪；碱水解；时效
Abstract
对各类蛋，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等样品的脂肪检测方法的探讨，提出以碱水解法进行前处理，对实验条件 进行改进后，新方法测定的各种蛋类脂肪含量能够得到满意的结果，而且测定时长有效缩短，节省了方法测定时间。
References
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