教育与研究

基于 OBE 理念的《食品微生物学》线上线下混合式教学模式创新与实践

刘 晓珍

东莞理工学院生命健康技术学院

邹 水洋

东莞理工学院生命健康技术学院

张 书艳

东莞理工学院生命健康技术学院

DOI: https://doi.org/10.59429/jyyj.v7i12.12328

Keywords: 食品微生物学；OBE 理念；混合式教学

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Abstract

本文基于成果导向教育（Outcome based education，OBE）理念，构建了“一体两翼三阶四维”混合式教学模 式，并在《食品微生物学》课程中进行了教学实践。该模式以学生能力达成为“一体”，以线上自主探究和线下深 度互动为“两翼”，通过课前、课中、课后“三阶”教学流程的重新设计，建立了包含线上学习过程、课堂互动表 现、项目报告质量和期末考试的四维评价体系。教学实践表明，该模式有效激发了学生的学习主动性，显著提升了 学生在知识应用、问题分析与解决方案设计等方面的综合能力，为食品类专业课程教学改革提供了可借鉴的范式。

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References

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