高职酒店管理专业基于订单班人才培养模式下实践育人的研究与实践

Abstract

为满足社会行业持续发展而提升的人才需求，职业教育改革着重强调人才教育模式需与行业领域提出的用 人要求相符。在此背景下，“订单式”人才培养模式应运而生。订单班育人模式采用“三段式”工学交替教育机制， 强调实践中总结经验、巩固知识，再从课堂学习逐步内化实践操作，力求实现专业人才素质、能力、思维等方面的 提升与发展。论文以高职院校的酒店管理专业为例，提出“订单式”人才培养模式的内涵、优势、现状与育人策略， 以供参考。