Published
2025-05-29
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食品微生物检测技术在餐饮行业中的应用
古孜亚 · 吾斯曼
吐鲁番职业技术学院
买尔哈巴 · 塔西帕拉提
吐鲁番职业技术学院
DOI: https://doi.org/10.59429/kxjsyy.v2i2.10161
Keywords: 食品微生物检测技术；餐饮行业；应用
Abstract
近年来，随着中国经济的高速发展，人们的生活节奏越来越快，餐饮行业也呈现出蓬勃发展的态势。餐饮 行业既能满足人们对营养需求的多样化需求，又面临诸多挑战。微生物污染是影响食品安全的重要因素，也是影响 消费者健康和餐厅声誉的重要因素。在这样的背景下，食品微生物检测技术越来越受到人们的重视。其在每一个环 节都对美食进行质量控制，包括原材料采购，加工和成品检验，这对构建安全可靠的餐饮消费环境，推动餐饮业健 康发展，具有十分重要的现实意义。
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