教育与研究

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2705-0874(Online)

2705-0904(Print)

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2024-09-11

Issue

Vol 6 No 7 (2024): Published

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课程思政结合 CDIO 模式教学——“新工科”背景下食品营养学教学探讨

何 莲

四川旅游学院

熊 双丽

四川旅游学院

张 静茹

四川旅游学院

裴 红燕

四川旅游学院

周 宇

四川旅游学院

朱 中燕

四川旅游学院

许 程剑

四川旅游学院


DOI: https://doi.org/10.59429/jyyj.v6i7.6987


Keywords: 课程思政;CDIO 模式;新工科;食品营养学;教学改革探索


Abstract

随着中国社会经济的蓬勃发展,新型产业与新经济对人才的需求结构发生了深刻变革。相较于传统工科人才, 现代社会更加渴求那些思想信念坚定、实践能力强、创新能力强,且具备高综合素质的复合型新工科人才。在这一 背景下,食品营养学作为食品相关专业的基础核心课程,对于培养高素质的应用型食品人才显得尤为重要。论文基 于课程思政理念与 CDIO 模式的深度融合,对“新工科”政策指导下的食品营养学教学模式进行了深入剖析。论文 从传统食品营养学教学中存在的问题入手,分析了当前教学模式的不足之处,并提出了针对性的解决方案。探讨了 如何将课程思政理念有效融入食品营养学的教学实践,以及如何利用 CDIO 模式来优化教学过程,提升学生的综合 素质和实践创新能力。通过本次教学改革探讨,旨在为培养符合新时代需求的新工科食品专业人才提供有益的思路 和可借鉴的方法,推动食品营养学教学质量的全面提升,为中国食品产业的持续健康发展提供坚实的人才支撑。


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