by 何 莲, 熊 双丽, 张 静茹, 裴 红燕, 周 宇, 朱 中燕, 许 程剑
2024,6(7);
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Abstract
随着中国社会经济的蓬勃发展,新型产业与新经济对人才的需求结构发生了深刻变革。相较于传统工科人才,
现代社会更加渴求那些思想信念坚定、实践能力强、创新能力强,且具备高综合素质的复合型新工科人才。在这一
背景下,食品营养学作为食品相关专业的基础核心课程,对于培养高素质的应用型食品人才显得尤为重要。论文基
于课程思政理念与 CDIO 模式的深度融合,对“新工科”政策指导下的食品营养学教学模式进行了深入剖析。论文
从传统食品营养学教学中存在的问题入手,分析了当前教学模式的不足之处,并提出了针对性的解决方案。探讨了
如何将课程思政理念有效融入食品营养学的教学实践,以及如何利用 CDIO 模式来优化教学过程,提升学生的综合
素质和实践创新能力。通过本次教学改革探讨,旨在为培养符合新时代需求的新工科食品专业人才提供有益的思路
和可借鉴的方法,推动食品营养学教学质量的全面提升,为中国食品产业的持续健康发展提供坚实的人才支撑。
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